作者：默思編輯部 發布：2026-08-20
「獸醫師」在外界印象中常被視為熱門又有愛心的職業，但實際的職涯供需結構，卻呈現出跟這個印象不太一致的樣貌。
台灣獸醫師總數約五千多人，其中公職獸醫僅佔一成多，分布在地方動物及防疫機構、中央農業部及防檢署等單位服務。但部分縣市的公職獸醫缺額問題相當嚴重：台北市公職獸醫師編制33個員額，目前缺10人；新北市38個員額，缺12人；台中缺7人、台南缺11人，六都的公職獸醫缺額長期「永遠補不滿」。
菜鳥獸醫進入民間動物醫院，起薪至少5萬元，但工作量並沒有比較輕鬆的公職獸醫，卻只能領取公務員薪資水準，這種待遇落差，正是導致公職獸醫長年缺額嚴重的核心原因。以往一個班級可能有三分之一的畢業生會選擇進入公部門，現在願意報考公職獸醫的畢業生比例可能已降到約一成。
台灣每年約有320到350名獸醫系學士畢業生投入職場，多數人選擇照顧小動物的臨床領域，而非公部門的防疫或畜牧管理工作。這種人力分布的傾斜，也讓部分基層動物防疫、畜牧衛生等公共領域，長期面臨人力吃緊的壓力。
台灣獸醫師的平均薪資約為每月49,999元（2026年7月更新數字），但這個平均數字掩蓋了不小的職涯落差——臨床獸醫的起薪門檻相對明確且較高，而公職獸醫則受限於公務員薪資結構，即使工作量相當，實際到手薪資仍明顯偏低。
公職獸醫的缺額問題，不只是單純的人力調度困擾，更牽涉到國家整體的動物防疫能量——一旦重大動物傳染病爆發，第一線防疫人力不足，可能延誤疫情控制的黃金時間，這也是為什麼公職獸醫荒近年被部分學界與媒體視為潛在的國家防疫破口，值得政策制定者正視待遇結構的根本落差，並提出更具吸引力的留才方案，才能真正補上這個長期存在、且隨人力持續流失而不斷擴大的國家動物防疫體系破口，而不是每年靠新血源源不絕地遞補流失的人力。
獸醫這個職業表面上「愛動物又受人尊敬」，但實際的職涯選擇，牽涉到臨床與公職之間截然不同的待遇結構與工作型態。對正在考慮獸醫這條路的學生而言，及早了解這種供需失衡的現況，有助於更務實地規劃自己想走臨床服務、還是投入公共防疫體系的職涯方向，而不是單憑一開始的理想投入後才發現落差。